Innovación en la cocina
€269,50
En este curso profundizaremos en los fundamentos básicos sobre las diferentes técnicas que se emplean en la llamada cocina molecular. Junto a ello, trataremos de ver y analizar los nuevos productos que se están utilizando en gastronomía.
¡Aprovecha tu tiempo al máximo! Una vez que inicies el curso dispones de 3 meses para transformar tu futuro, cuando pase este tiempo no podrás acceder a él.
Índice
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U9
¿Qué vas a aprender?
- Conoceremos también las nuevas técnicas de la cocina asiática y nos introduciremos en la repostería artística actual.
Ideas claves
- Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía
Disfruta de:
17 horas de contenido
Microhistorias
Tutoriales
Lecturas
Actividades
Audio en español